目录
1.餐饮团餐管理
1.1 功能概述
由于团餐业务存在食材物料采购预估不准，库存浪费大，食品网点营业指标没有标准，食品菜单成本好毛利率无法准确获得和及时分析，食品报错数据不准，浪费严重或者不购用餐，食堂运营数据无法准确获取，无法对多食堂网点进行运营决策等问题，所以针对这些问题，通过食品成本卡，精准分析每道菜的成本和毛利，可以设定每个食堂网点的运营指标，通过食堂网点的数据进行分析和决策
1.2 团餐整体流程图
1.3 操作说明
餐饮团餐管理流程：物料设置团餐属性–》食品成本卡显示团餐属性 –》 设置食堂网点报餐日历 —》食堂网点报餐指标 —》食堂网点报餐单
